随着技术升(sheng)级和产品创新，近几年(nian)越(yue)来越(yue)多的豆(dou)(dou)浆(jiang)(jiang)(jiang)机产品增(zeng)加了破(po)(po)壁功(gong)能。为(wei)解决当(dang)前消费者对家(jia)用(yong)(yong)豆(dou)(dou)浆(jiang)(jiang)(jiang)机破(po)(po)壁性能的疑虑(lv)，为(wei)消费者选(xuan)购豆(dou)(dou)浆(jiang)(jiang)(jiang)机产品提供指(zhi)导和建议，8月6日，国家(jia)市场监督管理总局(ju)和国家(jia)标(biao)准化管理委员(yuan)会批准发(fa)布了GB/T 26176-2023《家(jia)用(yong)(yong)和类(lei)似用(yong)(yong)途豆(dou)(dou)浆(jiang)(jiang)(jiang)机》(以下简称(cheng)豆(dou)(dou)浆(jiang)(jiang)(jiang)机新国标(biao))。豆(dou)(dou)浆(jiang)(jiang)(jiang)机新国标(biao)将(jiang)于2024年(nian)3月1日起正式(shi)实施。
豆浆机(ji)经(jing)过(guo)十余年的(de)技(ji)术沉淀发(fa)展，产(chan)(chan)品(pin)性能得到不(bu)断(duan)提升，现行标(biao)准(zhun)GB/T 26176-2010《豆浆机(ji)》已无法(fa)完全(quan)满足当前需求(qiu)，市场上(shang)产(chan)(chan)品(pin)良莠不(bu)齐，影(ying)响消费者的(de)使用体验。因此，豆浆机(ji)国(guo)标(biao)修订势(shi)在必行。
相(xiang)比GB/T 26176-2010《豆浆机》，豆浆机新国(guo)标(biao)修订幅度较大，整体思路重新进行(xing)了(le)梳理。
第一(yi)个变(bian)化(hua)是标(biao)准(zhun)名(ming)称(cheng)更改(gai)。据《》记者(zhe)了(le)解，这(zhei)一(yi)变(bian)化(hua)的(de)主要原因(yin)是QB/T 4406-2012《商用豆浆(jiang)(jiang)机(ji)》已于2013年6月1日实施。因(yin)此(ci)，豆浆(jiang)(jiang)机(ji)新国标(biao)修(xiu)订(ding)时，标(biao)准(zhun)起草工作组一(yi)致认为(wei)，为(wei)了(le)避免标(biao)准(zhun)内容(rong)交叉混(hun)乱，此(ci)次修(xiu)订(ding)删除了(le)与商用豆浆(jiang)(jiang)机(ji)相关的(de)内容(rong)，因(yin)此(ci)将标(biao)准(zhun)名(ming)称(cheng)修(xiu)改(gai)为(wei)《家(jia)用和类(lei)似(si)用途豆浆(jiang)(jiang)机(ji)》。
同时(shi)，豆(dou)浆(jiang)机(ji)(ji)新国标(biao)对“豆(dou)浆(jiang)机(ji)(ji)”的定义(yi)进(jin)行了精简。标(biao)准起草工作组(zu)认为，当(dang)前(qian)，豆(dou)浆(jiang)机(ji)(ji)并不存在单功(gong)能(neng)情(qing)况，考虑到产品多元化发展的现(xian)状，删除了“单功(gong)能(neng)豆(dou)浆(jiang)机(ji)(ji)”和“多功(gong)能(neng)豆(dou)浆(jiang)机(ji)(ji)”的定义(yi)。
当前，越(yue)来越(yue)多的(de)(de)豆(dou)浆(jiang)机产品增加了(le)破(po)壁(bi)功能(neng)(neng)(neng)，然而(er)由于(yu)标准缺失，一些介(jie)(jie)绍相(xiang)似的(de)(de)产品破(po)壁(bi)性(xing)能(neng)(neng)(neng)实际效果差(cha)距较大(da)，为(wei)消费者带来不少困(kun)惑。为(wei)此(ci)，豆(dou)浆(jiang)机新(xin)国标增加了(le)破(po)壁(bi)性(xing)能(neng)(neng)(neng)的(de)(de)定(ding)义，并增加了(le)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)析出率和(he)粒(li)径两(liang)个性(xing)能(neng)(neng)(neng)要(yao)求。据(ju)九阳(yang)标准管理部总(zong)监苗帅介(jie)(jie)绍，破(po)壁(bi)功能(neng)(neng)(neng)从原理上来说是打破(po)植物(wu)细(xi)胞壁(bi)使得(de)大(da)分子营(ying)养(yang)物(wu)质(zhi)(zhi)能(neng)(neng)(neng)得(de)到充分释(shi)放。豆(dou)浆(jiang)中(zhong)主(zhu)要(yao)的(de)(de)大(da)分子营(ying)养(yang)物(wu)质(zhi)(zhi)为(wei)大(da)豆(dou)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)质(zhi)(zhi)，故此(ci)用蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)析出率来表(biao)征(zheng)已破(po)壁(bi)细(xi)胞的(de)(de)占比(bi)，从而(er)表(biao)征(zheng)破(po)壁(bi)性(xing)能(neng)(neng)(neng)的(de)(de)优(you)劣。粒(li)径是表(biao)征(zheng)豆(dou)浆(jiang)中(zhong)营(ying)养(yang)物(wu)平均体积大(da)小(xiao)，粒(li)径越(yue)小(xiao)，口感越(yue)爽(shuang)滑。“因此(ci)，通过这两(liang)项指标，能(neng)(neng)(neng)够考核产品是否具(ju)有(you)破(po)壁(bi)功能(neng)(neng)(neng)。”他说。
根(gen)据(ju)豆浆机新国(guo)标的要求，对于(yu)声称具有破(po)壁功能(neng)的豆浆机，其破(po)壁性(xing)能(neng)通过蛋(dan)白(bai)质析出率(lv)和粒径进行评价。蛋(dan)白(bai)析出率(lv)不应(ying)小于(yu)60%，粒径不应(ying)大于(yu)200μm。破(po)壁性(xing)能(neng)各级限制见表(biao)1。
苗(miao)帅表(biao)示(shi)，增加噪(zao)声分级，也是豆浆机(ji)新(xin)(xin)国标(biao)修订(ding)的重要(yao)内(nei)容，“噪(zao)声一(yi)直是豆浆机(ji)的用户痛点，也是消(xiao)费者购买产品时非常在(zai)意的性能指标(biao)。因此，在(zai)标(biao)准(zhun)修订(ding)时，标(biao)准(zhun)起草工作(zuo)组进(jin)行了(le)大量的摸底(di)工作(zuo)，将噪(zao)声修订(ding)为(wei)3个(ge)等级，以推动(dong)企业(ye)研(yan)发升级。”豆浆机(ji)新(xin)(xin)国标(biao)要(yao)求，产品的工作(zuo)噪(zao)声(声功率级)应不大于80dB(A)，各级限制见表(biao)2。
除此(ci)之外，豆浆机(ji)新国标(biao)还修改了(le)防焦煳试(shi)(shi)(shi)验(yan)。对(dui)(dui)此(ci)，苗帅解(jie)释(shi)称，在实践过程中发现，颜(yan)色(se)在对(dui)(dui)比(bi)过程中受光(guang)线和(he)角度(du)等因素的差异影响(xiang)，会导致防焦煳试(shi)(shi)(shi)验(yan)结果(guo)存在不(bu)一致的情况。因此(ci)，此(ci)次(ci)修订对(dui)(dui)试(shi)(shi)(shi)验(yan)方(fang)法进行了(le)完善，增(zeng)加了(le)进行颜(yan)色(se)比(bi)对(dui)(dui)的环境要求(qiu)，明(ming)确了(le)色(se)温和(he)光(guang)照度(du)参数的对(dui)(dui)色(se)箱，保证了(le)试(shi)(shi)(shi)验(yan)的一致性(xing)。
豆浆机新国标(biao)(biao)还删除了(le)(le)对(dui)粉碎装置(zhi)(zhi)硬(ying)度(du)的(de)要求(qiu)(qiu)。从(cong)编制(zhi)说明获悉，删除粉碎装置(zhi)(zhi)硬(ying)度(du)的(de)要求(qiu)(qiu)，是(shi)因为(wei)现行标(biao)(biao)准(zhun)对(dui)刀片的(de)硬(ying)度(du)限(xian)制(zhi)参考了(le)(le)钢材行业(ye)中最常见的(de)HRC标(biao)(biao)尺。近年来(lai)，粉碎装置(zhi)(zhi)中刀片的(de)材料发生了(le)(le)很大的(de)变化。HRC标(biao)(biao)尺常用(yong)于淬火(huo)钢、回火(huo)钢、调质钢和部分不锈钢，反而限(xian)制(zhi)了(le)(le)新材料的(de)使用(yong)。再加上(shang)标(biao)(biao)准(zhun)在工作(zuo)(zuo)寿(shou)命(ming)的(de)条(tiao)款(kuan)上(shang)就(jiu)有(you)刀片不得(de)断裂的(de)要求(qiu)(qiu)，在此不作(zuo)(zuo)重复要求(qiu)(qiu)，故删除此条(tiao)款(kuan)。
受访者均认为，豆浆机(ji)新国(guo)标的(de)(de)实施，将(jiang)对(dui)行(xing)业(ye)产(chan)(chan)生较大影响(xiang)。对(dui)于行(xing)业(ye)发展(zhan)而言(yan)，随着技(ji)术要求提升，一些没有技(ji)术能(neng)力(li)、生产(chan)(chan)不合格(ge)产(chan)(chan)品的(de)(de)企(qi)业(ye)将(jiang)陆续退出(chu)历史舞(wu)台;规(gui)范行(xing)业(ye)发展(zhan)的(de)(de)同时，还为企(qi)业(ye)产(chan)(chan)品研发和创新提供了思路(lu)。各(ge)销售平(ping)台也可以参考(kao)标准筛(shai)选(xuan)优质(zhi)的(de)(de)产(chan)(chan)品面(mian)向(xiang)消(xiao)费(fei)者，从而保证产(chan)(chan)品的(de)(de)质(zhi)量，为消(xiao)费(fei)者带来(lai)更佳的(de)(de)体验感。
